陳皮

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陳皮の効能は、<理気健脾(りきけんぴ)>

消化器の気滞による腹満・悪心・嘔吐・下痢などに用いられる。

また、<燥湿化痰(そうしつけたん)>の効能もあるので

食べすぎや飲みすぎで体内に湿痰があり、

それによる胸の苦しみ・咳・痰が多い等にも効果的である。

また、理気することで体表の衛気(えき)を強くするので

風邪の防止にも役立つ。

芳香、つまり香りが<脾>の気に作用するので

陳皮の香りは重要である。

先日紹介した、風布ミカンで作った陳皮は

温州ミカンの陳皮に比べて、鮮烈な香りが特徴的で

煎じたお茶の味も、比べ物にならないくらい味わい深いものである。

ちなみに、日本で一般的に流通している温州ミカンは

品種改良されていて甘味が強くなりすぎているため

食べ過ぎれば反って湿痰を増す恐れがある。

皮と実で、性質・効能が違うので注意である。


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rogo_yoko

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