私が留学していた2000年～2001年当時は既に述べた通りだったが

現在ではビールも冷えたものが提供される。

ぬるいものより冷えたものの方が断然美味しいと気づいたらしい(笑)

基本的な考え方は変わっていないのだろうけれども。

経済の発展と共に、否が応でも国外から様々なものが流入してくるのだから

そういったものが変化を与えたのだろう。

外資系の飲食チェーンが増えて西洋化された食事が増えたりしている。

＜自然の食べ物から栄養を摂る＞のが薬膳の基本であるのに

スーパーでは粉末のビタミンＣが売られていて、それをお湯に溶かして飲んでいたりする。

ちなみにビタミンは中国語で＜維他命＞と書く。

”他”は中国語では”彼”を指す。＜彼の命を維持する＞という意味と

発音が＜ウェイ・ター・ミン＞という似たような音感で名づけられたらしい。

ビタミンＣは熱に弱いので加熱すると破壊されてしまうはずなのだが