陽の気の強い火で加熱され、その程度が過剰であれば

その食べ物の性質も強い陽気を帯びる。

極端に熱に傾いた食品となる。

それを過剰に摂取し、身体の熱をとる陰性の食品を摂らなければ

身体は大きく熱証に傾き、熱の病を発しやすくなる。

ガンもまた、熱の病である。

こういうニュースを見ると、東洋医学の考え方が

またひとつ科学的に証明されたと感じる。

加熱しすぎた食べ物はなるべく摂らない方が良いし

生野菜など、陰性の食品を適度に摂ることで寒熱のバランスを保てば

ガンを発症する可能性は低くなるだろう。

それ以前に、焦げた肉や野菜は美味しいものではない。

柔らかく調理した野菜が食べたければ、煮ればよい。

記事にも出ているが、焼くと発癌性物質が出てくるのに、煮ると大丈夫というのは

水という＜陰性＞の物質と共に調理することで、寒熱のバランスがとれて