生姜よりも散寒の力が弱いので、風邪の治療には向かないが

逆に温中止嘔の効果は生姜よりも強いので

胃が冷えての嘔吐・腹痛・下痢には効果的である。

次に乾燥させたもの。

＜乾姜（かんきょう）＞と言う。

これが問題である。

性質は＜大熱＞。つまり温める力が非常に強い。

極端な冷えが入った場合や、陽気が衰微したショック状態を脱するためには使えるが

日常的に飲んだり食べたりするものではない。

乾姜も陰虚有熱の者や、妊婦は服用禁忌である。

また、中国と日本では名称が異なるので注意を要する。

日本では＜生姜＞と書かれていても乾姜であったりする。

日本製の乾姜は蒸してから乾燥したもので、中国には無い生薬である。

他にも乾姜を炙って黒く炭化させた炮姜（ほうきょう）があるし

ショウガの種類、産地によっても性質が異なってくる。

数年前に流行ったショウガ紅茶の中には、いったい何が入っていたのだろうか？

自分で生のショウガを擂って、そのしぼり汁を入れるならまだ良いが

市販のものでは性質が異なるだろう。