間違いだらけの冷やし中華その２

前回、いくつかの診断ポイントがあった。

① 中国人が経営する本格中華が食べられる店

② 冷やし中華が色々とおかしい

③ でもチャーハンは美味しかった

④ 店は結構繁盛している

更に、私が元々持っていた情報をいくつか。

⑤ 中国人は、身体を冷やすような冷たい食べ物を避ける

⑥ そもそも冷やし中華は日本発祥の食べ物で、中国には無い。

以上の情報から見えてくるものは、

中国人は冷やし中華という食べ物に馴染みがなく、作り方をよく知らない。

どこで学んだのか、完全に間違った冷やし中華を作り出してしまった。

しかし、いわゆる日本風中華のメニュー以外は美味しい。

そのためか、店自体は繁盛しているのだろう。

最近、こういう店が結構あるのだ。

当院のホームページも是非ご覧ください。

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間違いだらけの冷やし中華　その２